Netflix kembali memeriahkan dunia hiburan dengan “Culinary Class Wars” yang akan datang, yaitu acara survival memasak Korea yang pertama. Serial ini melibatkan 100 pesaing, menguji keterampilan mereka dalam pertarungan kuliner dengan aturan seperti permainan olahraga yang memacu adrenalin, semuanya dalam upaya untuk menobatkan koki top terhebat.
100 kontestan dibagi menjadi dua kelompok: kelas “sendok hitam”, yang terdiri dari 80 ahli kuliner tersembunyi dari berbagai latar belakang, mulai dari koki restoran rumahan dan pemilik pub trendi hingga manajer kantin sekolah, dan kelas “sendok putih”, yang termasuk 20 koki selebriti seperti Lu Ching Lai, Choi Hyun-seok dan pemenang “MasterChef Korea 2” Choi Kang-rok.
Untuk menentukan pemenang utama dari pertarungan sengit antara cita rasa dan keterampilan kuliner ini, ikon kuliner populer Korea Paik Jong-won dan koki Anh Sung-jae, dalang di balik satu-satunya restoran bintang tiga Michelin di Korea, Mosu Seoul, menilai hidangan dengan mata tertutup.
Paik mengatakan saat dia bepergian ke luar negeri untuk bekerja, dia melihat meningkatnya minat terhadap makanan Korea melalui konten Korea di Netflix. Namun, ia ingin memberi tahu para penggemar drama bahwa Korea memiliki lebih dari sekadar “gimbap” (nasi gulung kukus) dan “ramyeon” (mie instan), menjelaskan alasannya bergabung dengan acara ini.
“Saya ingin menyoroti berbagai bahan daerah dan tema kuliner musiman Korea. Anda dapat melihatnya disertakan dalam misi. Dengan menampilkan keragaman masakan Korea, saya berharap pertunjukan ini dapat menginspirasi orang-orang untuk mengunjungi Korea untuk mencoba hidangan unik tersebut dan menjelajahi kota-kota.” di luar Seoul, seperti Busan,” kata pemilik restoran berusia 58 tahun itu pada hari Rabu saat konferensi pers untuk pertunjukan tersebut di sebuah hotel di Seoul.
“Pada akhirnya, saya berharap dapat berkontribusi pada reputasi Korea sebagai tujuan kuliner.”
Paik awalnya meragukan gagasan mengelola peserta dalam jumlah besar di sebuah studio karena rumitnya logistik persiapan memasak.
“Memasak membutuhkan air, api, dan drainase. Bahkan dengan pengalaman saya di banyak program memasak, saya tahu bahwa memasak hanya dengan lima koki dapat menyebabkan masalah terkait air. Awalnya saya pesimis mengelola 100 koki untuk pertunjukan tersebut. Saya terkejut bahwa mereka berhasil melakukannya. Ini adalah titik awal yang luar biasa, dan saya merasa terhormat menjadi bagian darinya,” kata Paik.
Selama pertunjukan, 254 resep dan 1.000 peralatan memasak telah digunakan. Dibutuhkan waktu sekitar 40 hari untuk membangun peralatan memasak berukuran besar, yang dilengkapi dengan pipa gas, drainase, dan sistem ventilasi.
“Memasak lebih sensitif dibandingkan olah raga. Cita rasa suatu hidangan bisa sangat bervariasi tergantung pada pengunjungnya. Sungguh mengherankan bahwa begitu banyak koki terkenal yang ambil bagian. Awalnya saya mengira koki ‘putih’ akan memiliki keunggulan alami, namun program ini telah berhasil saya lebih rendah hati,” katanya. “Saya telah menemukan banyak bakat kuliner terpendam dan menyadari perlunya menyoroti kedalaman masakan Korea.”
Hal menarik lainnya dari acara ini adalah perbedaan pandangan tentang hidangan yang sama antara kedua juri, Paik dan Anh. Mengenai tes mencicipi secara buta, Paik mengatakan mungkin terasa aneh untuk makan dengan penutup mata, namun seiring berjalannya waktu, ketika persaingan menjadi semakin ketat dan sulit untuk memutuskan hidangan mana yang lebih baik, penutup mata malah membuatnya hanya fokus pada rasa dan tekstur. .
Anh setuju dan menambahkan, “Penutup mata sangat penting untuk memberikan penilaian yang adil dan tidak memihak. Ini adalah pengalaman baru dan menantang, namun saya yakin ini adalah keputusan yang tepat.”
“Culinary Class Wars” Netflix akan tayang perdana pada hari Selasa.
