Ourhome sedang mempersiapkan upaya untuk menyiapkan layanan makanan dan restoran yang tersedia di seluruh dunia.
Perusahaan ini, yang merupakan bagian dari LG Group pada tahun 2000, telah menjalankan kafetaria yang berasosiasi dengan perusahaan Korea di kota Qingdao, Nanjing, dan Guangzhou di Tiongkok sejak tahun 2009.
Kini mereka berupaya untuk memasuki kota-kota lain di Tiongkok dengan tujuan ambisius untuk menawarkan layanan kafetaria korporatnya kepada pelanggan non-Korea di Eropa, Amerika Serikat, dan bahkan Afrika dalam waktu dekat. Perusahaan tersebut memperoleh penjualan sebesar 23 miliar won ($21,2 juta) tahun lalu dari bisnisnya di Tiongkok.
Negara asal kami mengekspor makanan olahan dan makanan siap saji ke beberapa negara Asia, termasuk Jepang. Namun, penjualan dari segmen ini masih kecil, dibandingkan dengan total penjualan perusahaan sebesar 1,2 triliun won pada tahun lalu. Perusahaan siap melakukan investasi besar dalam bisnisnya untuk menciptakan mesin pertumbuhan baru.
Pencapaian terbaru perusahaan ini adalah teknik penyimpanan yang dirancang untuk menjaga rasa kimchi tetap utuh di lemari es hingga 100 hari. Teknik baru ini akan membantu meningkatkan penjualan kimchi perusahaan di negara-negara terpencil di mana produk tersebut diekspor dengan kapal.
“Ini merupakan pencapaian penting,” kata juru bicara Ourhome, mengacu pada teknologi yang diberikan tahun lalu oleh Kementerian Pertanian, Pangan, dan Urusan Pedesaan. “Perpanjangan masa penyimpanan dimungkinkan dengan cairan khusus yang mengandung enam jenis bakteri asam laktat. Cairan tersebut memperlambat proses fermentasi sehingga memperpanjang jangka waktu hingga 100 hari dari sebelumnya 20-30 hari.”
Permintaan akan kimchi, lauk fermentasi khas negara ini, meningkat pesat di Amerika Serikat, Eropa, dan negara-negara Amerika Latin karena alasan kesehatan. Pada bulan Februari, Ibu Negara AS Michelle Obama memuji kimchi dalam komentar tweetnya.
Selain itu, perusahaan telah bergabung dengan pemerintah untuk memasuki negara-negara Muslim. Melalui kemitraan ini, perusahaan tersebut telah melakukan berbagai penelitian dan penelitian untuk mendapatkan sertifikasi “halal” di negara-negara mayoritas Muslim pada bulan Juli tahun depan.
“Proyek ini berfokus pada pengembangan cara untuk mendapatkan sertifikasi (halal) untuk sup, kimchi, rumput laut kering, mie, tahu, dan bumbu dasar perusahaan,” kata juru bicara tersebut.
Sertifikasi ini diberikan pada daging, sayur-sayuran dan produk makanan lainnya yang telah disembelih, dipanen atau diproses dengan cara yang diakui oleh Hukum Islam. Masyarakat Muslim tidak wajib hanya mengonsumsi produk bersertifikat halal, namun jelas produk bersertifikat memiliki keuntungan pemasaran yang besar di negara-negara tersebut. Pasar makanan halal global diperkirakan bernilai $661,6 miliar pada tahun 2010, menurut World Halal Forum.
Ourhome akan meluncurkan jaringan restoran cepat saji yang mengkhususkan diri pada makanan Korea dengan merek “Babidabida”, yang merupakan identitas korporat global untuk bisnis restoran perusahaan. Babidabida artinya “Nasi kukus adalah jawabannya”.
“Target utama kami adalah negara-negara Asia, khususnya Hong Kong dan Taiwan,” kata juru bicara tersebut. “Kemudian kita akan memasuki AS dan Eropa.”
